زعفران نگین صادراتی جز ثابت سفره هر ایرانی میباشد به نحوی که این محصول با انواع مختلف از جله دسته ایی زعفران نگین و… بازار خود را برای فروش و تامین نیاز داخلی و خارجی با صادرات را پیدا کند.
زعفران گران‌ترین چاشنی موجود در جهان می باشد .
دلیل قیمت گزاف و بسیار زیاد این محصول ، روش برداشت آن است که تولید و برداشت ان را پر هزینه می‌کند.
این گیاه از دسته گل های نشسته بر بوته می باشد ، که عموما ً به نام زعفران مشهور است .
منشا اولیه این گیاه گران قیمت، یونان بود ، جایی که برای خواص دارویی اش مورد احترام قرار می گرفت .
مردم زعفران را می‌خوردند تا روحیه خود را تقویت کنند ، و حافظه خود را بهبود بخشند .
جایگاه ایران در تولید زعفران
امروز کشور ما جز بزرگترین کشورهای تولید کننده زعفران در برندهایی نظیر زعفران ممتاز قائنات اصل در جهان می باشد. چرا که شرایط محیطی حاکم در برخی مناطق ایران شرایط ایده عالی برای رشد این محصول به وجود اودره است.
ایران طی چند سال گذشته این محصول را به کشورهای از جمله امارارات قطر اسپانیا رومانی و.. صادر می کند.
انواع زعفران
زعفران در جهان دارای انواع مختلفی با درجه کیفی متفاوتی می باشد این محصول در ایران با انواع مختلف به همراه عیار های متفاوتی کشت می شود که هر کدام ارزش غذایی و دارویی متفاوتی دارند.
در ادامه به برخی از انواع زعفران های موجود در جهان و ایران اشاره خواهیم نمود:
- زعفران دسته
- زعفران پوشال
- زعفران سرگل
- زعفران نگین پوشال یا پوشال نگین
- کنج یا زعفران سفید
زعفران نگین صادراتی
زعفران نگین به جرعت گران ترین نوع زعفران جهان است این زعوان به دلیل پروسه تولید پیچیده و تولید از با ارزش و در عین حال کمیاب ترین نوع زعفران های جهان می باشد.
این زعفران به دلیل رعنوان کاشت و برداشت و تولید سختی که دارد امروز کشت ان رو به کاهش می باشد.
شکل ظاهری زعفران نگین درجه یک فاخر به صورت سه رشته در مرکز گل ان است که که با این زعفران را از بقیه زعفران ها متمایز می کند.
زعفران نگینی بسیار حساس به رطوبت است . از آنجا که در رطوبت بالا این گیا خشک می شوند ، بنابراین رطوبت آن باید زیر ۸.۲ درصد باشد .
بازار فروش زعفران نگین
این نوع زعفران گران بها با توجه به وقت گیر بودن و هزینه تولیدی که دارد جز گران بها ترین زعفران های جهان می باشد به طوری که تولید این محصول روز به روز کاهش یافته از طرفی این محصول جز محصولات کم یاب ولی پر مشتری به حساب می اید .
این محصول نتها در ایران بلکه در جهاتن بازار داغ و گرمی را به خود اختصاص داده است.
